Campagna di Produzione | 2023/2024 |
Provenienza/Origine | Calabria |
Gusto | Sapore delicato, leggermente amaro con sentore di erba appena tagliata. |
Profumo | fruttato medio di oliva verde |
Colore | Giallo con Riflessi Dorati |
Cultivar | Roggianella e Leccino |
Metodo di produzione | A Freddo – Inferiore a 27° entro le 24 ore dalla raccolta. |
Come utilizzarlo | Su tutte le pietanze a crudo |
Tempo Minimo di Conservazione | 18 Mesi dalla data di confezionamento (Legge 9/2013) |
Modalità di conservazione | Conservare in Luogo Fresco e Asciutto, Lontano da Fonti di Luce e Calore |
Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio) | 0,45% |
Indice di perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio) | 10,20 mEq O2/kg |
K232 (valore medio) | 1,95 |
K270 (valore medio) | 0,16 |
DeltaK (valore medio) | 0,003 |
| Luogo di produzione | Prodotto ed imbottigliato dal Frantoio Flli Pugliese, Terre del Lao srl – Cda San Filippo snc; 87020 Santa Domenica Talao (CS) |
| PESO | 0,80 kg |
| CAPACITA‘ | bottiglia 0,40 L |
| SMALTIMENTO IMBALLAGGIO | imballaggio primario vetro |
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