| Campagna di Produzione | 2023/2024 |
| Provenienza/Origine | Calabria |
| Gusto | Si avverte il carciofo seguito dalla mandorla ed in chiusura da note di erba di campo. Amaro e piccante mediamente percepiti e persistenti. |
| Profumo | fruttato intenso di oliva verde con sentore di erbe di campo, mandorla e carciofo |
| Colore | Giallo con Riflessi Dorati |
| Cultivar | Coratina, Carolea |
| Metodo di produzione | A Freddo – Inferiore a 27° entro le 24 ore dalla raccolta. |
| Come utilizzarlo | Su tutte le pietanze a crudo. |
| Tempo Minimo di Conservazione | 18 Mesi dalla data di confezionamento (Legge 9/2013) |
| Modalità di conservazione | Conservare in Luogo Fresco e Asciutto, Lontano da Fonti di Luce e Calore |
| Oganismo di controllo | CSQA |
| Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio) | 0,21% |
| Indice di perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio) | 5,5 meq O2 /kg |
| K232 (valore medio) | 1,83 |
| K270 (valore medio) | 0,13 |
| DeltaK (valore medio) | 0,003 |
| Luogo di produzione | Prodotto ed imbottigliato dal Frantoio Flli Pugliese, Terre del Lao srl – Cda San Filippo snc; 87020 Santa Domenica Talao (CS) |
| PESO | |
| Bio 50 cl | 0,93 kg |
| Bio 3 L | 3,04 kg |
| Bio 5 L | 4,96 kg |
| CAPACITA’ | BOTTIGLIA 0,50L; LATTINA 3L; LATTINA 5L |
| SMALTIMENTO IMBALLAGGIO | |
| Lattina | imballaggio primario alluminio |
| Bottiglia | imballaggio primario vetro |
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